Sietse Hartman (28) wist zijn ouders te overtuigen om om te schakelen. In oktober wordt de melk van hun koeien bestempeld als biologisch. Het plan voor een biologisch melkveebedrijf had de ondernemer al langer. 'In het begin zeiden mijn ouders: 'Leuk. Doe maar als je het bedrijf hebt overgenomen', zegt hij.

Dat er een opvolger is, was lange tijd niet het geval. Hartman volgde de studie toegepaste biologie. 'Ook heb ik altijd een bijbaan in de agrarische sector gehad, zoals bij een varkenshouder en bij een biologische tuinder.' Het idee van bedrijfsovername begon pas meer te spelen tijdens de master agro-ecologie. 'We bezochten biologische bedrijven waarvan ik veel leerde. Daarbij was ik zoekende wat ik wilde gaan doen. Ik zag veel potentie om de kennis toe te passen in de praktijk.'